FICHA TÉCNICA
Vermut elaborado a partir de una selección de amontillados mediante el sistema de criaderas y soleras en botas de roble americano, de la variedad palomino 100%, en el que maceran una selección de extractos naturales. Su graduación alcohólica es de 17% vol. y se presenta en botellas de 75 cl.
NOTA DE CATA
Vermut de color ambarino brillante. En nariz es muy agradable, con notas especiadas, a almendra y con un fondo de madera noble, resultando una estructura aromática muy singular y compleja. En boca es muy intenso, equilibrado, con final avellanado y amargo que se abre a un largo retrogusto.
MARIDAJE
Brilla en el aperitivo, donde gracias a la estructura que le aporta el amontillado viejo, va a lucir especialmente con quesos muy curados y azules. Su complejidad lo convierte en un valor seguro en la coctelería, especialmente en combinaciones para estimular el apetito.
RECONOCIMIENTOS
- 94 puntos Catavinum World Wine Competition 2024
- Medalla de Oro International Wine Awards 2023
- 92,46 puntos Guía Wine Up! 2023
- 90 puntos Guía Peñín 2023
- Medalla de Oro international Wine Awards 2022
- 92,54 puntos Guía Wine Up! 2022
- 93 puntos Guía Proensa 2021
