Name: Medium Las Señoras
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Medium Las Señoras

16,95 €

Uno de los vinos más queridos de la familia. Los arrumbadores más antiguos de la bodega aún recuerdan con cariño como cada mañana desde la casa de la calle Carmen Viejo, casco bodeguero fundacional, recogían en una jarra de porcelana blanca, que aún se mantiene, este vino para “las señoras”. Vivo ejemplo del arte del cabeceo, es decir, la búsqueda de la combinación perfecta entre un oloroso viejo y un pedro ximénez viejo, dando lugar a un vino con un dulzor nada empalagoso, siendo muy equilibrado tanto en nariz como en boca.

Ficha Técnica

Vino generoso de licor, de crianza oxidativa, combinación de otros vinos de crianza oxidativa, como olorosos y pedro ximénez. Proviene de mostos de la variedades palomino y pedro ximénez, con crianza en el sistema tradicional de criaderas y soleras. Envejece en botas de roble americano. Su graduación alcohólica es de 19% vol. y se presenta en botella jerezana y con tapón de corcho de 75 cl.

Nota de cata

De color ámbar, en nariz tiene una alta intensidad con toques de caramelo y nueces. En boca es ligeramente dulce, bien equilibrado, con cuerpo y un largo postgusto.

Maridaje

Ideal en el aperitivo, a media mañana o media tarde. Acompañante perfecto para una tabla de quesos y postres con helado y frutas. Cada vez más presente en el mundo de la coctelería.